রেসিপি

মাত্র ১৫ মিনিটেই গ্রিল করুন তেলাপিয়া মাছ

তেলাপিয়া মাছ গ্রিল করে খেতে সবাই পছন্দ করেন। তেলাপিয়া ভাজা কেতে এখন অনেকেই বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে যান। খুবই মজাদার এ খাবারটি গ্রিল চিকেনের মতোই জনপ্রিয়।

সবসময়ই তো বাইরে থেকে খেয়েই থাকেন তেলাপিয়া মাছের গ্রিল’। এবার ঘরেই বসে মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি করুন তেলাপিয়া মাছের গ্রিল। পরিবারের সবাই অবশ্যই আপনার কদর করবে।

ওভেনে মাত্র ১৫ মিনিটে কয়েকটি উপাদান দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার গ্রিল তেলাপিয়া। অনেকেই ভেবে থাকেন ঘরে এটি তৈরি করা বেশ ঝামেলার হবে। মোটেও নয় !

পরিবার ও অতিথিদের চমকে দিতে আপনি এ অনন্য রেসিপি তৈরি করতে পারেন। এটি ফ্রাইড রাইস, ভাত, পোলাও এমনকি সসের সঙ্গেও পরিবেশ করতে পারেন। জেনে নিন তৈরি করতে যা লাগবে-

উপকরণ- 

১) তেলাপিয়া মাছ
২) ধনিয়া, মরিচ, হলুদ, কালো মরিচের গুঁড়ো
৩) পরিমাণমতো তেল
৪) লবণ
৫) কাঁচা মরিচ
৬) লাল মরিচ
৭) পেঁয়াজ বাটা
৮) আদা বাটা
৯) রসুন বাটা

তেলাপিয়া মাছের গ্রিল
তেলাপিয়া মাছের গ্রিল

পদ্ধতি- 

আস্ত তেলাপিয়া মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। বিশেষ করে মাছের মাথা ও পেট খুব ভালো করে পরিষ্কার করে নিবেন’। এরপর ১০-১৫’ মিনিট লবণ পানিতে মাছটি ভিজিয়ে রাখুন’।

এদিকে মশলাগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করে নিন’। সবগুলো উপকরণ পরিমাণমতো নিতে হবে’। কয়টি মাছ গ্রিল করবেন সে অনুযায়ী মশলার মিশ্রণ তৈরি করবেন’।

এবার মশলার মিশ্রণ ভালো করে মাছ মাখিয়ে নিন’। মাছের পেটের কাটা অংশ দিয়েও মশলার মিশ্রণটি ঢুকিয়ে দিন। এবার মশলা মাখানো মাছ আধা ঘণ্টার জন্য মেরিনেট করে রাখুন’।

ওভেনে প্রি-হিট দিয়ে নিন হাই হিটে’। এরপর ৪৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ১৫ মিনিট গ্রিল করুন’। অবশ্যই ওভেনের গ্রিল স্টিকে মাছটিকে ঢুকিয়ে দিতে হবে। এরপর হয়ে গেলে পরিবেশন করুন পেঁয়াজের চাটনি দিয়ে’।

Back to top button
%d bloggers like this: